Les miels en pot

Miel de Romarin

Romarin

Le romarin est la plante aromatique méditerranéenne par excellence.
Il pousse dans la garrigue au grand bonheur de nos abeilles qui trouvent les premières fleurs après l’hiver.
La floraison débute en février et fini début mai.
Il se récolte généranonlement en mai.
Le miel de romarin se caractérise par des arômes subtils et florales avec une couleur claire, légèrement ambrée.
Il restera liquide jusqu’au premier froid, ensuite il se cristallisera et sera brassé pour être conditionné ‘crémeux’.
Convient pour une utilisation en cuisine.

250 gr : 4.50 €
500 gr : 7.50 €
1 kg : 13.00 €
Miel de Garrigue de Printemps

Garrigues de printemps

Le miel de garrigue de printemps, est composé de miel de romarin, dorinium, thym et parfois bruyère blanche et cerisier de sainte Lucie.
Il est récolté plus tardivement que le romarin. Il se caractérise par une couleur plus foncée, des arômes fins en bouche, ‘agrumé’, avec un peu d’acidité, il peut varier beaucoup en fonction du climat de l’année.

250 gr : 4.50 €
500 gr : 7.00 €
1 kg : 12.00 €
Miel de Garrigue de Buplèvre

Garrigues d’été

Le miel de garrigues d’été est un miel de couleur sombre aux saveurs uniques.
Récolté entre juillet et août, il se caractérise par des arômes d’agrumes légèrement acidulés suivi d’un goût de châtaigne.
Il est constitué en grande partie à partir de miel de buplèvre. Certaines années, la clématite apporte des arômes floraux plus fins et une couleur qui s’oriente plus vers le beige. Il peut contenir également du miel de lavande, de sédium ainsi que du miel de fleurs d’asperges sauvages.

250 gr : 4.50 €
500 gr : 7.00 €
1 kg : 13.00 €
Miel de Châtaignier

Garrigues d’automne

Issu de floraison d’été et d’automne, il se caractérise par une couleur foncée, des saveurs proches du miel de garrigues d’été.
On retrouve cependant une nuance fruitée avec du miel de raisin.

250 gr : 4.50 €
500 gr : 7.00 €
1 kg : 13.00 €
Miel de Garrigue de Villerouge-Termenès

Garrigue de Villerouge-Termenès

Le miel de garrigue de Villerouge Termenes est récolté en fin de printemps sur une flore diversifiée à la limite de la garrigue et du maquis.
Il contient du dorinium, du sainfoin (plante fourragère), tilleul, serpolet.
Avec des arômes de fleurs en bouche, légèrement acidulé on retrouve une note de fruit rouge (cassis).
Sa couleur est claire, légèrement ambrée (assez proche du romarin).

250 gr : 4.50 €
500 gr : 7.00 €
1 kg : 13.00 €
Miel de Maquis

Maquis

Le miel de maquis est récolté entre 600 et 900m d’altitude sur une zone de pâturage. Nous sommes sur des terrains acides avec une flore très diverse: ronce, bruyère cendrée, serpolet, châtaignier.
Sa couleur est rouge foncé, et ses arômes puissants sont rustiques en bouche.
Il se produit de juin à juillet et récolté généralement en aout.
Convient pour la fabrication du pain d’épice.

250 gr : 4.50 €
500 gr : 7.00 €
1 kg : 12.00 €
Miel de Châtaignier

Châtaignier

Le miel de châtaignier est récolté sur des terrains acides dans une zone de forêt.
Il se caractérise par sa couleur brune, ses arômes rustiques et puissants en bouche, et une légère amertume.
Son goût peut varier en fonction de la flore accompagnante.
Il se produit de mi-juin à mi-juillet et se récolte en août.
Il peut être utilisé pour la pâtisserie et notamment le pain d’épices.

250 gr : 4.50 €
500 gr : 7.00 €
1 kg : 13.00 €

Les autres produits

Miel en rayon

Miel en rayon

Bâtie directement par les abeilles dans des petits cadres détachables, pour le plaisir de déguster le miel à l’état originel.
Le miel en rayon est produit sur des miellées de printemps et d’été (romarin, garrigues, maquis) avec des saveurs très diverses.
Il se consomme en prenant directement à la cuillère miel et cire en même temps.

16 €/Kg
Coffret

Coffrets

Pour le plaisir d’offrir, nous vous proposons des coffrets composés de 3 pots de 250gr (Miels au choix).

17 €
Pollen

Pollen

Très riche en protéines, vitamines et minéraux, le pollen aide à renforcer les défenses immunitaires.
Il se présente sous forme de petites pelotes formées par les abeilles.
Il est conseillé d’en consommer une cuillerée quotidienne pour vous aider à traverser les périodes de transitions saisonnières.

125 gr : 5.60 €
bougies

Bougies

Les bougies en cire d’abeille fabriquées par Pascal sont un élément naturel de décoration pour votre intérieur.
Elles dégagent en brûlant un doux parfum de cire d’abeille.
Elles sont disponibles avec différentes formes et dimensions et s’adaptent aisément à vos bougeoirs.

1.50 € à 4.50 €

Bonbons au miel

La description…